Quelque-unes auxquelles je pense:

• Vous de même
• Bonne soirée
• Merci(, à vous aussi)

Je n’ai jamais entendu pareillement ; je ne suis pas sûr que ça existe. Quelqu’un d’autre nous dira. (Edit: Effectivement, ça se dit. Voir les commentaires.) Les deux autres formules marchent très bien.

On peut aussi répondre, tout simplement : Bonne journée, voire bonne journée à vous aussi.

Pour ce qui est de la Belgique (la France aussi sans doute) les réponses sont:

• Une bonne journée/soirée à vous aussi (réponse conviviale).
• Une bonne journée/soirée également (plus bref).
• Bonne soirée Monsieur/Madame (formel).
• De même (court mais amical).
• Pareillement (peu courant et légèrement impoli dans le sens où on se limite à la réciprocité).

En France, avec des amis, j’emploie le plus souvent:

• Merci, à toi aussi (ou “à vous aussi”, si vous vous vouvoyez)
• Merci, toi aussi (sans le “à”, donc)

Pour répondre de façon vraiment courtoise, j’emploie:

• Merci [titre], excellente journée/soirée à vous aussi (la même en version longue, donc)

Et pour répondre de façon “normalement polie”, les formes suivantes fonctionnent très bien:

• Merci, de même
• Merci, pareillement
• Merci, à vous aussi
• Merci, également

Pour compléter l’excellente réponse de Shlublu, en résumé, le merci s’impose, et ensuite, un morceau de réciprocité, n’importe lequel (pareillement, toi/vous aussi, etc.)

De façon tout à fait personnelle, j’emploie souvent « tout pareil ». Ça sonne enfantin, et moins formel que toutes ces formules qu’on entend tout le temps, à défaut d’écouter ; bref, ça change. Avis aux amateurs…

Je dis « merci, à toi/vous aussi ». J’ai rarement entendu pareillement.

Moi je dis tout le temps “Merci, pareillement”. je trouve cette manière efficace, peu courante (donc originale). Et j’ai comme l’impression de me démarquer davantage avec cette réponse. Et puis ça a un petit côté pompeux qui m’amuse. 🙂

Bonjour !

Mais pour moi souvent quand on me saluait « pareillement » où « de même ».