quelqu’un à qui il ne faut pas se frotter ou quelqu’un à qui ne pas se frotter

quelqu’un avec qui ne pas plaisanter

Here are some informal sentences that would match "He is someone not to mess with":

(Il (ne)) Faut pas le chercher.

(Il (ne)) Faut pas déconner avec lui.

(Il (ne)) Faut pas jouer au con avec lui.

Quelqu’un qu’on préfère ne pas rencontrer seul la nuit

Il vaut mieux changer de trottoir quand on le rencontre

Faut éviter les embrouilles avec lui

Plus gentil : qui s’y frotte s’y pique