La personne n’est pas forcément morte, non.

On peut être victime de harcèlement par exemple.
Ou avoir été blessé lors d’une altercation.

Victime signifie « Personne qui subit personnellement et directement un préjudice physique, moral ou matériel, du fait d’une infraction pénale, par opposition à la personne qui le cause : l’auteur. » Un acte criminel n’est pas nécessairement un meurtre, il peut être une tentative de meurtre, par exemple.

Il existe d’ailleurs au Québec une loi sur l’aide aux victimes d’actes criminels, ce qui implique que certaines victimes ne sont pas forcément mortes.