En effet cette remarque est tout à fait pertinente. Pour parler du film précédemment évoqué, il n’est pas possible d’utiliser le pronom ce, il faut nécessairement utiliser il :

Tu as vu ce film ? Il est/était intéressant.

Mais dans ce cas il est aussi possible d’utiliser ce pour parler de l’expérience (voir le film) ou de ce qui se passe dans le film.

Tu as vu le film ? Ce (que j’y ai vu) était intéressant.

Cette utilisation de ce est un peu imprécise, et n’est en général utilisée qu’à l’oral.