Le complément de « quelqu’un » est introduit par « de » (entrée II a 1 b dans le TLFi).

Les deux constructions quelqu’un d’aussi raisonnable que vous et quelqu’un aussi raisonnable que vous sont ici équivalentes et je ne pense pas que l’une soit préférable à l’autre.

La préposition de indique ici le rapport attributif et elle est facultative dans la phrase que tu cites. Par contre si on gardait le verbe être pour exprimer le rapport attributif on ne pourrait pas employer de et il faudrait dire : « … quelqu’un qui est aussi raisonnable que vous ne… »
(Explication adaptée de La Grammaire Larousse du français contemporain.

On ne peut employer cette construction que si l’adjectif est employé comme attribut. On ne pourrait pas dire « Un livre de rouge. » parce que rouge est ici épithète.
Par contre « Je vois quelque chose de rouge » ou « Il y a un livre de rouge. » est correct, rouge étant attribut dans ces deux phrases.