À part accentuer la différence entre la prononciation des sons [y] et [u] (ce qui n’est pas toujours facile pour un non-francophone), une autre façon pourrait être d’utiliser la forme en dessous de.

Il n’existe pas de forme “en dessus de”, et par conséquent, il est plus facile pour un francophone d’identifier immédiatement la différence entre au dessus et en dessous (grâce au “au”/”en” qui précède):

J’habite au hameau en dessous de Les Onchets

Peut-être justement à cause de ce risque de confusion, je dirais que la forme “en dessous” est souvent préférée à “au-dessous”, particulièrement lorsque suivi de “de”.

À noter qu’un simple sous est aussi parfaitement correct (théoriquement moins soutenu, mais dans la pratique pas moins utilisé):

J’habite au hameau [qui se trouve] sous Les Onchets

… avec l’avantage d’éviter le “de Les” disharmonieux (dont je me demande en fait s’il ne doit/peut pas être contracté… je crois que je vais poser la question moi-même 😉

I recommend this video The French vowels /y/ and /u/ with explanations in English. Maybe you’re just confusing the sounds as you did in your question? 🙂 au-dessous is /odəsu/ and au-dessus is /odəsy/ – not the other way round. Good luck with French vowels!