Ces mots sont tous les deux dérivés du verbe passer.
Le mot passage est bien plus ancien (1100) et, tout comme passer, peut être utilisé dans de nombreux contextes. CNRTL : passage
L’usage du terme passation n’est attesté que quelques 400 ans plus tard et revêt un caractère juridique. CNRTL : passation
Ainsi donc, on dit bien “passation de pouvoir”. En revanche, on parlera plutôt de “passage de relais”. Pour une commande, on utiliserait donc passation (comme indiqué sur la page du 2nd lien).
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