Je ne pense jamais avoir entendu en veux-tu, en v’là en France, peut-être à cause du décalage de registre entre en veux-tu qui est plutôt formel alors qu’en v’là est familier.

C’est donc toujours:

en veux-tu, en voilà.

Une version familière pourrait être :

t’en veux, en v’là

mais ce n’est plus la locution attendue.

Wikipedia indique que en veux-tu, en v’là est une variante que l’on rencontre en français canadien.