J’écrirais :

J’ai un travail très sédentaire, il m’oblige à rester assis toute la journée.

Travail sédentaire est tout à fait correct, mais est assez formel and a plutôt un ton administratif ou médical (c’est le genre de terme qu’on retrouvera par exemple dans un rapport de médecin du travail).

Plus familièrement, on peut dire j’ai un travail de bureau ou même simplement je travaille dans un bureau. Bien que moins précis, cela véhicule typiquement l’idée qu’il s’agit d’un travail où l’on reste la majeure partie de son temps assis derrière un bureau ou un ordinateur.