Tous les temps évoqués sont possibles avec des nuances de sens :

Pourriez vous préciser si je dois venir à votre bureau pour signer le document ?

On peut éventuellement y aller tout de suite.

Pourriez vous préciser si je devrai venir à votre bureau pour signer le document ?

On ne pourra y aller que plus tard.

Pourriez vous préciser si je devrais venir à votre bureau pour signer le document ?

Là, on demande uniquement un conseil alors que précédemment, il s’agissait plus d’une directive.

La fin de la phrase n’est pas très heureuse :

…ou sinon il me faudra(it) vous envoyer une copie.

Ce sera plutôt :

Pourriez vous préciser si je dois/devrai venir à votre bureau pour signer le document ou (alors) si je peux/pourrai vous envoyer une copie ?

ou

Pourriez vous préciser si je devrais venir à votre bureau pour signer le document ou si vous envoyer une copie suffirait?