"Bon sang" est plutôt soutenu. Tu vas le retrouver en littérature mais pas tant à l’oral. De façon familière, je dirais "putain". En langage courant : "Eh bah dis donc", "bordel".

Eh bah dis donc, ça c’est du verger !

Bordel, que c’était bon !

« Bon sang » n’est pas soutenu du tout (c’est au contraire très familier) mais est vieilli, ce qui est différent.

« Bordel » est tout aussi vulgaire que « Putain » (l’un étant le lieu de travail de l’autre).

Afin d’utiliser un language familier mais non vulgaire, tout en évitant le recours au vocabulaire du XVIIe siècle, il existe quelques solutions :

• « Dis donc » comme évoqué par @Strebler peut faire l’affaire mais risque d’être utilisé de manière un peu artificielle par un non-natif ;
• « Mince » peut paraître enfantin mais je le vois utilisé autour de moi (région parisienne et ouest de la France, en milieu éduqué) ;
• L’utilisation de phrases exclamatives (par exemple, « Incroyable ! » ou « C’est génial ! », voire « Quelle horreur ! » pour une surprise négative) me paraît la solution la plus adaptée à ce type de discussion familière pour exprimer son étonnement ou sa surprise sans utiliser « Putain » ou « Bordel » (qui me valaient des claques si prononcés dans le cercle famillial et que je ne saurais toujours pas utiliser en compagnie de mon N+2 en entreprise).