Les deux sont corrects. Le verbe inviter ici est conjugué au présent à la voix passive. La conjuguaison d’un verbe a la voix passive se fait avec l’auxiliaire être suivi du participe passé du verbe ce qui implique que les accords du participe passé doivent être respectés.

Dans le premier cas:

Vous êtes invitées à une soirée

Inviter est au féminin pluriel à la voix passive. Ici, « vous » correspond uniquement à des invités de genre féminin.

Dans le second cas:

Vous êtes invités à une soirée

Inviter est au masculin pluriel à la voix passive. Ici « vous » désigne soit uniquement des invités de genre masculin soit des invités de genre féminin avec un ou plusieurs invités de genre masculin. L’utilisation du genre masculin ici se justifie par le fait qu’en français, l’accord se fait selon le genre masculin même s’il est minoritaire ou implicite.

Par ailleurs, il faut noter que tous les verbes ne peuvent pas se mettre à la voix passive. Seuls les verbes qui sont transitifs directs peuvent se mettre à la voix passive.

Tout dépend du contexte. Avec l’auxiliaire être utilisé ici dans la conjugaison du verbe inviter à la voix passive et au présent de l’indicatif, le participe passé s’accorde en genre et en nombre avec le sujet, ici « vous ».

Vous êtes invitées à une soirée

est incorrect si dans le groupe désigné par « vous » il y a au moins une personne de sexe masculin ou si l’on ne connait pas le sexe des personnes invitées.

Vous êtes invités à une soirée

est incorrect si « vous » ne comprend que des personnes de sexe féminin.