Bien que les exemples soient corrects, à l’oral, pour mettre en évidence une comparaison contrastée, un hiatus, il faut mettre l’accent sur cette différence en la mettant en exergue :

Tandis qu’ / alors qu’ / pendant qu’ on conduit une vieille voiture, les chevaux voyagent par avion.

On choisira l’un des trois selon l’intonation que l’on veut donner : donner de l’exagération ou au contraire manier un humour à base de litotes…

Cette inversion fonctionne mal avec cependant : il est moins usité de nos jours dans ce sens et il carambole pendant dans les exemples cités.