As said in Dictionnaire de l’académie – Y

Au début de la plupart des mots, il se comporte comme s’il était précédé d’une h aspirée, et la voyelle finale de l’article ou de la préposition de ne s’élide pas devant lui. Le yack. Le yucca. La yole. La pointe du yatagan. Une sorte de yacht. Toutefois, dans yeuse et ypérite, la voyelle finale de l’article ou de la préposition de s’élide. L’ypérite. Une feuille d’yeuse.

So, a priori, one should say: “module de Young” as well as “Fentes de Young”

L’élision était plus fréquente jusqu’à la fin du XX^e siècle. Depuis, son absence a légèrement pris le dessus.

Tu as donc le choix :