La formulation correcte (langage courant) est:

Je ne t’ai pas vue prendre cette photo!

ou plus familièrement (à l’oral):

Je t’ai pas vue prendre cette photo!

Je ne t’ai pas vue prendre cette photo !

est la bonne solution.

Ici le verbe avoir s’accorde avec le COD placé avant car il est aussi sujet réel de la proposition infinitive.

Bref, ce n’est pas le sujet. Pour vous aider, le verbe « voir » est déjà conjugué au passé composé, le verbe suivant (ici prendre) sera donc à l’infinitif.