La deuxième phrase est de très loin préférable.

Dans la première ‘se ressentir sur’ semble être / est utilisé avec le sens de influencer, modifier, retentir sur mes résultats. Cela me semble être maladroit.
Il s’agit, peut-être, d’un glissement (pas très heureux, à mon avis ) de l’emploi de ‘se ressentir’.

Je suis d’accord avec Annie Chabot. La première phrase peut s’entendre, mais ce n’est pas du “bon” Français, elle est au mieux familière. La deuxième est correcte. On pourrait dire aussi (mais cela sort un peu du cadre de votre question):

Ne touchez pas à quoi que ce soit dans ce labo. Mes résultats pourraient être affectés.