Le subjonctif passé est tellement courant qu’il sera accepté dans la très grande majorité des contextes, même académiques, le subjonctif imparfait ayant largement disparu de l’usage oral et, à l’écrit, étant plutôt d’usage littéraire.

Pour une présentation devant des professeurs d’université, je n’utiliserais le subjonctif imparfait que si c’est une présentation très formelle (par exemple une séance d’ouverture de l’année académique), où vous lirez votre discours plutôt que parler spontanément de votre parcours. Mais par contre, si vous décidez de l’utiliser, veillez alors à l’utiliser de manière cohérente avec le registre du reste de votre discours (en utilisant par exemple le passé simple et en gardant le subjonctif imparfait/plus-que-parfait partout).