dire est un verbe du troisième groupe.

D’après ceci :

Le verbe dire fait “vous dites” à la deuxième personne du pluriel du
présent de l’indicatif. Il s’agit d’une exception par rapport à cette
forme qui se termine généralement en -ez.

Mais ceci n’est pas valable pour les dérivés de dire (sauf redire) :
contredire, dédire, interdire, médire, prédire. Dans ce cas, on dit
“vous contredisez”, “vous médisez” de manière tout à fait régulière.

On remarquera que l’exception porte uniquement sur le présent de
l’indicatif. Au subjonctif, on dit que vous disiez.

Redire se conjugue de la même manière que dire : vous redites. C’est
le seul des dérivés de dire de cette forme.

On notera également que maudire est un verbe du troisième groupe et se
conjugue sur la base de finir et fait son participe passé en maudit.

Ok, that’s actually a tough question, and I find an answer from this french article

There is 3 kinds for these verbs :

1. dire and redire which conjugate ‘vous -dites’

2. contredire, médire, prédire, dédire, interdire which conjugate ‘vous -disez‘

3. maudire which conjugate ‘vous maudissez‘

The original conjugation for 2 was -dites (e.g. vous contredites). Around the XVII e century, both conjugation could be found. The -disez was probably prefered due to 2 factors :

• the little difference between the present (vous dites) and simple past (vous dîtes)

• by analogy to the other verbs in -ire, which for the most, are conjugate ‘-isez’ (e.g. vous lisez)

Dire probably stay the same due to its important use. According to the author, it’s more difficult to change a word when it’s used a lot (that’s why common verb like être and avoir got such special conjugation, even in other languages).

Finally, for the verb maudire (curse), the explanation is close to the second kind of verb. But instead to conjugate it as other verb in -ire, it’s probably the antonym bénir (bless) which was choose (vous bénissez).

Hope that’s explain your question !