Être, présent du subjonctif :

que je sois
que tu sois
qu’il/qu’elle/qu’on soit
que nous soyons
que vous soyez
qu’ils/qu’elles soient

You would say the root would be “soi-“

“être” is as strange in French as it is in English : I am, you are, he is, don’t show any roots either.