Je propose la très jolie Harmonie imitative de la langue française, d’Antoine-Pierre-Augustin de Piis comme un premier exemple en appelant d’autres…

(l’ensemble est très volumineux, un tout petit extrait ici pour donner le ton)

A l’instant qu’on l’appelle arrivant plein d’audace,
Au Haut de l’alphabet l’A s’arroge sa place.
Allerte, agile, actif, avide d’apparat,
Tantôt, à tout hasard, il marche avec éclat ;

[…]

Balbutié bientôt par le Bambin débile,
Le B semble bondir sur sa bouche inhabile ;
D’abord il l’habitue au bonsoir, au bonjour ;
Les baisers, les bonbons sont brigués tour à tour ;