Je dirais:

Nous pourrons nous rencontrer quand tu pourras.

Le verbe se rencontrer est réflexif, le nous est nécessaire. Pour le futur du verbe pouvoir (infinitif), c’est tu pourras.

Dans une conversation plus familière, on dirait probablement:

On se rencontre quand tu peux.

ou:

On se rencontre dès que tu peux.

qui peut aussi être utilisé comme une question avec la bonne intonation (ascendante).

En déviant un peu plus, la formule suivante est très courante, mais seulement en conversation très familière:

On se rencontre à la première occase.

(occase étant un mot d’argot pour occasion).

Il y d’autres variantes en langue parlée (plus ou moins correctes, mais qu’on entend):

Nous pouvons nous rencontrer quand tu peux.

Nous pourrons nous rencontrer quand tu peux.