La prononciation habituelle en français est /potetoz/ sans diphtongues et avec des o ouverts ou fermés suivant les locuteurs.

Le pluriel est conservé et le genre féminin de patate est repris: Les potatoes étaient délicieuses.

Comme certains mots empruntés à l’anglais (un pins) ou à d’autres langues (un ravioli), le singulier ne respecte pas la grammaire originale et on entendra le plus souvent « une potatoes » plutôt que « une potato ».