Il semble que “Environnements connus” doive concerner les sujets de connaissance générale et “Domaines d’intervention” les sujets dans lesquels le candidat est arrivé à une certaine spécialisation et a été capable d’effectuer un travail personnel, ou bien dans lesquels il se trouve en mesure de se lancer dans un travail personnel ne nécessitant pas une étude importante ou une revue importante des principes. Cependant, je crois qu’il vaut mieux demander des précisions à l’employeur, cela au vu que ces termes ne sont pas courants ; la signification est un peu une affaire de devinette.
Un courriel demandant de quoi il est question précisément ne devrait pas être un problème (en mentionnant ce que l’on croit être le sens, peut être).

Le questionnaire est orienté vers des postes d’ingénieurs en informatique.

Environnements connus permet à ces derniers d’indiquer des systèmes d’exploitation comme Windows, Linux, Android, etc. ou des environnements de développement comme Eclipse.