On pourrait dire:

Moyen …

Bof …

Pas top …

Ca va moyen …

Ca va mal …

C’est pas la grande forme …

Y’a quelque chose qui me travaille …

Pas vraiment (, non).

Mais ces expressions sont neutres, elles veulent juste dire que ça ne va pas "très bien", mais n’impliquent pas forcément la mauvaise humeur.

Pour la mauvaise humeur, peut-être:

Je suis grognon

Je suis furax/fumasse

Je suis en pétard

J’suis yomb (dans la Zone)

Je vois tout (en) rouge

Je vais étrangler quelqu’un

On me suggère aussi, qu’en cas de mauvaise humeur, simplement ne pas répondre est … fréquent … et en tout cas, très expressif 🙂

Pas forcément pour signaler sa mauvaise humeur mais on pourrait dire

Ça pourrait aller mieux.

Je m’appuie uniquement sur mon propre usage, sans doute atypique, mais dont j’aimerais vous faire part, alors que j’ai déjà tout simplement employé :

— Bonjour, ça va ?
— Merci, (et) vous [ça va/vous allez bien]
?
— Oui bien, merci, mais êtes-vous certain d’avoir vraiment compris le sens de ma
question ?
— Assurément.
— Et… ?
— Et si nous allions déjeuner… ?

Merci seul par ellipse de oui/non (Ac.9 ; voir aussi, Larousse) « pouvant être une façon polie de refuser, la langue familière le fait suivre de oui ou de non quand on veut faire disparaître l’ambiguïté […] » (LBU14 § 1108c). Mon propre usage consiste donc à la préserver et à laisser à l’interlocuteur le soin de déduire plus avant, si on n’a pas envie de spécifier du tout, directement ou par antiphrase etc., tout en lui retournant la politesse que justifie son intérêt pour nous et permettant de rapidement changer de sujet. Évidemment tout dépend de l’intention et du contexte, et il va sans dire que dans certains cas où on n’a pas l’ami(e) ou le parent inquiet et attentif à notre égard qui appuie sur la question, on ne s’attendra pas nécessairement à ce qu’on élabore sur ce qu’on ressent ni sur son état de santé lorsqu’on demande familièrement en langue parlée comment ça va à quelqu’un… ce peut être parfois une formule de salutation ou de prise de contact (Larousse), donc un truc essentiellement similaire à un bonjour comportant (avec) une manifestation générale d’intérêt. Et ainsi la pareille en réponse, civilité demeurant.