Les deux formulations proposées sont grammaticalement incorrectes. La première ne serait pas comprise et la deuxième passerait pour une erreur de frappe.

La construction à utiliser c’est faire faire quelque chose à/par quelqu’un. La seule façon habituelle pour formuler cet exemple est celle-là :

Cervantès fait dire à Don Quichotte « … »
Cervantès fait dire à Don Quichotte que …

Au passage ça donne ça avec des pronoms :

Cervantès lui fait dire « … » / que …
Cervantès le fait dire à Don Quichotte.
Cervantès le lui fait dire.