Déjà, on peut dire que fossoyeur a un sens propre et un sens figuré. Au sens propre, il se rapporte à "celui qui creuse les fosses dans les cimetières", et au sens figuré, "celui qui participe à la disparition ou à l’anéantissement de quelque chose".

Sur la page Wikipédia de l’auteur, on peut lire que "son pseudonyme fait référence à sa volonté de « déterrer » des films oubliés ou de vieux débats". Je pense que c’est une explication suffisante.