Les locutions au-dessous et au-dessus sont utilisés pour désigner les zones situées de part et d’autre d’une limite, dans le sens vertical. En dessous/en-dessus sont aussi utilisés avec le même sens.

Au-dessous de cette nappe phréatique, on trouve une couche d’argile.

Note: dessus et dessous se situent par rapport à un objet ou un lieu et ont comme axe celui de la pesanteur (donc la verticale) alors qu’au-delà a pour référence une frontière quelconque et comme axe tout chemin allant de l’intérieur (en deçà, souvent l’endroit où l’on se situe, mais pas forcément) vers l’extérieur de cette dernière (au-delà).

Au-delà peut donc se situer au-dessous, au-dessus ou sensiblement au même niveau que le lieu qui sert de limite (au-delà de la nappe phréatique lors d’un forage, au-delà du deuxième étage de la tour Eiffel, au delà du no man’s land).

Quelques adverbes utilisent aussi outre- avec le sens d’au-delà : Outre-Manche, outre-Atlantique, outre-Rhin, outre-Quiévrain…

Un terme assez souvent employé dans ce contexte, en particulier en géologie est « sous-jacent » ; il devrait aussi convenir en ce qui concerne les profondeurs marines, cela au vu d’un exemple à l’entrée pour le terme terme correspondent dans le TLFi, « sus-jacent ».

Il y a donc, sur le fond et à son voisinage immédiat, une activité bactérienne généralement plus importante qu’à aucun autre niveau des eaux sus-jacentes (J.-M. Pérès, Vie océan, 1966, p. 16).

La définition suivante du TLFi et ses exemples indique cet usage;

A. − [En parlant d’une chose concr.] Qui est situé en dessous. Synon. inférieur, subjacent.Couche, roche sous-jacente. L’eau s’infiltrait dans de certains terrains sous-jacents, particulièrement friables (Hugo, Misér., t. 2, 1862, p. 548).Un réseau sous-jacent de filets liquides qui, par quelque faille souterraine, devaient s’épancher vers la rivière (Verne, Île myst., 1874, p. 46).
− Littér. Sous-jacent à.Les sables qui dans une partie du bassin parisien tantôt surmontent les calcaires et tantôt leur sont sous-jacents (Vidal de La Bl., Princ. géogr. hum., 1921, p. 183).

Pour le cas que vous citez on devrait donc dire « au niveau sous-jacent à cette nappe phréatique »

C’est deçà qui s’oppose à delà.

Et cela vaut pour la verticalité comme pour l’horizontalité.

On aura donc au delà pour ce qui se trouve au-dessus (ou après) et en deçà pour ce qui se trouve en-dessous (ou avant)

Ainsi, au delà de la nappe phréatique on trouve la roche et en deçà de la nappe on trouve la couche d’argile.

De bons auteurs l’assurent… il en irait de même avec la Vérité par rapport aux Pyrénées…